Produciamo alimenti e condimenti fermentati con Koji.

Crediamo nell’alimentazione sana e sostenibile e per questo selezioniamo con cura ingredienti di prima qualità del nostro territorio e li trasformiamo limitando al minimo gli sprechi alimentari.

Vogliamo dimostrare che il cibo plant based non ha nulla da invidiare alle alternative animali e il koji ci aiuta a donare profondità e complessità al gusto dei nostri prodotti.

Per menti aperte.

IL PROGETTO

cos'è IL KOJI

cos'è YOJI

La base è una bevanda tradizionale giapponese derivata da una trasformazione da parte degli enzimi all’interno del koji sugli zuccheri del riso (amazake), successivamente acidificata con fermenti lattici selezionati e aromatizzata con puree di frutta.


Adatto al consumo a colazione, a merenda e anche durante i pasti, Yoji è naturalmente privo di lattosio e a basso contenuto di glutine con fermenti lattici attivi. La frutta lo rende una bevanda appetibile a tutti i palati, è un prodotto a ridotto contenuto di zuccheri, sostenibile e sano, valida alternativa agli yogurt di origine animale. In una parola: Unico!

Yoji: 220 grammi di salute tutti da bere!

I gusti:
naturale, amarena,
albicocca, mango, cacao-banana.

LE MATERIE PRIME

Kekoji s.a.s.
di Davide Belli
via Antiglioni 7a-7b
Reggio Emilia 42121
info@kekoji.it
3335437661

Produciamo alimenti e condimenti fermentati con Koji.

Crediamo nell’alimentazione sana e sostenibile e per questo selezioniamo con cura ingredienti di prima qualità del nostro territorio e li trasformiamo limitando al minimo gli sprechi alimentari.

Vogliamo dimostrare che il cibo plant based non ha nulla da invidiare alle alternative animali e il koji ci aiuta a donare profondità e complessità al gusto dei nostri prodotti.

Per menti aperte.

IL PROGETTO

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cos'è IL KOJI

cos'è YOjI

La base è una bevanda tradizionale giapponese derivata da una trasformazione da parte degli enzimi all’interno del koji sugli zuccheri del riso (amazake), successivamente acidificata con fermenti lattici selezionati e aromatizzata con puree di frutta.


Adatto al consumo a colazione, a merenda e anche durante i pasti, Yoji è naturalmente privo di lattosio e a basso contenuto di glutine con fermenti lattici attivi. La frutta lo rende una bevanda appetibile a tutti i palati, è un prodotto a ridotto contenuto di zuccheri, sostenibile e sano, valida alternativa agli yogurt di origine animale. In una parola: Unico!

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Yoji: 220 grammi di salute tutti da bere!

I gusti:
naturale, amarena,
albicocca, mango, cacao-banana.

le materie prime

Kekoji s.a.s.
di Davide Belli
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Reggio Emilia 42121
info@kekoji.it
3335437661