Miso di ceci e porro

Descrizione

I porri vengono tostati in forno, essiccati e tritati con ceci, koji e sale per avere questo fantastico insaporitore dal gusto vegetale ed UMAMI

Sapido e leggermente dolce si presta sia come base per sughi che spalmato su un crostone caldo, in un impasto degli gnocchi o quello del pane, oppure diluito con acqua, olio e frutta secca per un pesto delizioso!

Ingredienti: koji di riso, ceci, porro, sale