Shoyu di lenticchie e grano saraceno
12,00 €
Salsa vegetale sostitutiva della salsa di soia fatta con Lenticchie e Grano saraceno
Descrizione
Tutti gli ordini, effettuati entro Domenica sera verranno evasi Martedì mattina
Cos'è?
Shoyu è il nome giapponese della salsa di soia con cui si identifica una categoria di salse prodotte con Koji di legumi e cereali tostati fermentate in salamoia
La caratteristica principale dello Shoyu, oltre alla sua sapidità, è la sua concentrazione di UMAMI, estratto naturalmente dagli enzimi presenti nel Koji, il nostro agente fermentante.
Abbiamo reinterpretato lo Shoyu tradizionale utilizzando le lenticchie al posto della soia e il grano saraceno tostato al posto del grano tenero.
Il risultato è una valida alternativa alla salsa di soia tradizionale, con un profilo aromatico/gustativo unico e prodotta con ingredienti rappresentativi e sostenibili del nostro territorio
Si utilizza al posto del sale nei piatti per un boost di UMAMI
I nostri consigli di utilizzo
Come condimento per verdure al salto
Componente salata di salse come maionese veg
Per marinare il tuo tempeh/tofu
Al posto del sale per condire l’insalata
Per il tuo sushi vegetale
Come condimento del riso in binco
Devi effettuare l’accesso per pubblicare una recensione.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.