Miso di riso, zucca e adzuki
9,00 €
Esaltatore di sapori dal gusto dolce ed UMAMI
Description
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Cos'è?
Il miso è una pasta di legumi e cereali fermentata molto popolare nella cucina giapponese
La caratteristica principale del miso, oltre alla sua sapidità, è la sua concentrazione di UMAMI, estratto naturalmente dagli enzimi presenti nel Koji, il nostro agente fermentante.
L’italia incontra il Giappone in questo insaporitore a base di zucca delica, riso e fagioli adzuki 100% emiliani
l’aggiunta di cannella e noce moscata ricorda la nostra tradizione e rende questo miso perfetto per ogni ricetta invernale
Pensate di avere in mano un ingrediente che può essere usato ovunque: in qualsiasi piatto venga aggiunto regala gusto ed esalta ciò a cui lo si accompagna
I nostri consigli di utilizzo
Nella mantecatura di un risotto
Disciolto nella vellutata di zucca
All’interno del ripieno dei tortelli
In impasti dolci come biscotti, frolle, pan di spagna per dare una nota sapida ed esaltare la dolcezza
